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Cuándo tengamos la masa de las croquetas lista, la dejaremos en una bandeja a enfriar con papel film sobre la masa, para que no se forme costra.
Cuándo la masa esté fría, daremos forma a las croquetas y es tan sencillo como tomar con una cuchara sopera una pequeña cantidad, pasarla por huevo batido y seguidamente por pan rallado, le daremos la forma deseada con las manos y las vamos reservando.
Calentar abundante aceite y se fríen unos minutos hasta que estén doraditas.
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