🛒 Ingredientes (para 4–6 porciones)
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1 kg de carne de res (aguja, falda o espaldilla) cortada en cubos 🥩
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2 papas medianas en cubos 🥔
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2 zanahorias en rodajas 🥕
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1 pimiento rojo en tiras 🌶️
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1 cebolla grande picada 🧅
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2 dientes de ajo picados 🧄
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2 tomates maduros rallados o en puré 🍅
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1 taza de caldo de carne o agua con cubito 🥣
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100 ml de vino tinto 🍷 (opcional)
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2 cdas de aceite de oliva 🫒
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1 hoja de laurel 🌿
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Sal, pimienta y pimentón dulce al gusto 🧂
